7 libros para mimarte naturalmente

(por las profesoras y profesores de Laia Naturopatía) Mañana es el Día del Libro y nos apetece compartir con vosotras y vosotros algunos de los libros que han pasado por nuestras manos en el último año y que nos han gustado enormemente. Que nos han parecido didácticos, bien documentados y muy, muy útiles. Son libros …

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¡Adiós a la celulitis!

¿Cuál es el mayor enemigo de los bikinis, bañadores, shorts y minifaldas? Sin duda alguna la temida celulitis. Durante el invierno las medias tupidas y los pantalones largos nos pueden echar una mano, pero en verano es más difícil disimularla. A continuación, os haremos una breve descripción de la celulitis y lo acompañaremos de una …

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Entendamos el estrés y aprendamos a combatirlo

Estrés es un término que se utiliza ampliamente en la acelerada sociedad actual. A menudo, la exigencias diarias a las que estamos sometidos aumentan y se acumulan hasta un punto en que es casi imposible afrontarlas (presiones laborales, disputas familiares, apresuramientos, …). En realidad, estresante es cualquier cosa que cause una perturbación, como la exposición …

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Los efectos del gluten

En los últimos tiempos, el gluten ha pasado a ser una sustancia muy conocida a causa de la gran cantidad de casos de celíacos (personas intolerantes al gluten) que existen en la población. De hecho, desde el año 2005, existe la obligación de especificar en cada uno de los alimentos si éstos contienen gluten pero… …

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La patata: miles de cualidades, pero…¡Ojo a la solanina!

  Delicioso, nutritivo, económico, adaptable a diferentes condiciones de suelo y clima, fácil de cultivar y almacenar y hasta el 85% comestible: la patata es un alimento con cualidades infinitas, el cuarto más popular en todo el mundo después del maíz, el trigo y el arroz. No es casualidad que las Naciones Unidas proclamaron el …

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¿Qué lleva nuestra comida?

Históricamente las revoluciones han sido de carácter político, religioso, militar y quizá algún tipo más. Sin embargo, creo fehacientemente que la revolución actual pasa a través del consumo. Ir a comprar, a llenar el carro de alimentos y productos del hogar, se puede convertir en un acto revolucionario. Mucho más de lo que los consumidores …

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Aprende cómo cocinar sano

En la sociedad actual, hay una creciente preocupación por la alimentación y por incluir en nuestras dietas comidas sanas pero, según la técnica de conservación y cocción que utilicemos podemos enriquecerlas o empobrecerlas. Un alimento, según las condiciones de conservación y cocinado, puede perder desde el 40% de vitamina A, hasta el 80% de vitamina …

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