La patata: miles de cualidades, pero…¡Ojo a la solanina!

  Delicioso, nutritivo, económico, adaptable a diferentes condiciones de suelo y clima, fácil de cultivar y almacenar y hasta el 85% comestible: la patata es un alimento con cualidades infinitas, el cuarto más popular en todo el mundo después del maíz, el trigo y el arroz. No es casualidad que las Naciones Unidas proclamaron el …

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